怎么说呢，如果你最近逛过深圳文博会(China (Shenzhen) International Cultural Industries Fair)，一定对那股勾人的咸香念念不忘——循着味道挤进人群，原来是清远馆(Qingyuan Pavilion)的盐焗鸡正在撩拨食客的味蕾。说来也巧，去年我专程去清远连南(Guangdong Liannan)采风时，就被当地瑶胞用粗盐慢火焗制的土鸡惊艳过，没想到在文博会上重逢这份"鸡有鸡味"的地道。

生态绿里的非遗盛宴

清远馆这次主打"天赋风土 激情山水"主题，整个展区用饱和度恰好的生态绿(Eco-green)铺陈，怎么说呢...就像把北江(Beijiang River)两岸的竹林直接搬进了展馆。你懂的，这种视觉语言瞬间让人联想到清远"山水名城"的标签——毕竟这里坐拥广东第一峰石坑崆(Shikengkong Peak)和英西峰林走廊(Yingxi Peak Forest Corridor)嘛。

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挤进展区第一眼就被瑶绣(Yao Embroidery)展台黏住了脚步。那些靛蓝底布上跳跃的菱形纹样，据说是瑶族先祖迁徙时记录山路的密码。现场有位头戴银簪的传承人正用"反面绣"技法勾画图腾，针脚细密得让人屏息。突然想起在连南千年瑶寨看到的盛装姑娘们，她们出嫁时的嫁衣要绣满365天，每一针都藏着对自然的敬畏。

旁边的沙河鸟笼(Shahe Birdcage)展台围满了举手机的老广。老师傅用指甲盖大小的竹片编出镂空穹顶，据说最考究的笼子能让画眉鸟唱出"十三韵"。这让我想起清远人喝茶遛鸟的慢生活——对了，展台角落还真摆着几套迷你茶具，鸟笼配英德红茶(Yingde Black Tea)，典型的广式惬意。

舌尖上的清远符号

话说回来，清远馆最热闹的永远是美食区。盐焗鸡的香味就像无形导游，硬是把路过的观众都"拽"进体验区。金黄油亮的鸡皮撕开时带着咔嚓声，肉质纤维里渗出琥珀色的汁水——这种用走地鸡和粗海盐演绎的原始美味，根本不需要复杂解说。旁边几位北方游客边啃鸡腿边嘟囔："总算明白广东人说的'鸡味'是啥了"。

茶香或许是清远另一种味觉名片。英德红茶展台用琉璃杯盛着红艳茶汤，逆光看像融化的玛瑙。我接过一杯细细嗅，那股蜜香里居然藏着若有似无的兰花香，茶艺师笑着说这是"金毫茶"特有的山韵。记得去年在英德茶园(Yingde Tea Plantation)参观时，茶农说过真正的春茶要吸足三个月雾霭，难怪回甘里总带着湿润的层次感。

角落里默默圈粉的还有连州腊味(Lianzhou Cured Meat)，那些油纸包着的腊鸭腿泛着诱人的酱色。展商大姐热情地掰开一块让我试，肉质居然带着意外的柔韧，原来他们坚持用大宁河(Daning River)边的野鸭，配合古法稻壳熏制。突然理解为什么清远人总说"秋风起，食腊味"，这种时间沉淀的风味确实需要气候配合。

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文旅融合的创意表达

清远这次显然玩转了"文化+旅游+农业"的策展逻辑。中宿窑(Zhongsu Kiln)的陶艺师现场拉胚，转盘上渐渐成型的茶壶胚体，分明是照着北江两岸的山形设计的。有位戴渔夫帽的小哥凑近观察胚体上的冰裂纹，陶艺家解释道这是模仿英石(Ying Stone)的天然肌理——这种宋代就列为贡品的奇石，现在成了清远文旅的超级IP。

VR体验区排起长队，原来可以"云游"连州地下河(Lianzhou Underground River)。我戴上设备瞬间坠入喀斯特秘境，钟乳石在幽蓝灯光里像巨型水晶森林，虚拟竹筏甚至能感受到水面凉气。旁边工作人员介绍，这套数字体验是联合中国地质大学开发的，真实景区的泛舟路线足有5公里，说着还递来纸质版《清远溶洞探险指南》。

最妙的要数"五大百亿产业"互动墙。手指轻触屏幕上的茶树图标，立刻弹出英德红茶的二十四道制作工艺；点击麻竹笋图标，画面切换到西牛镇(Xiniu Town)的万亩竹海。这种设计聪明地把清远鸡、丝苗米、柑橘等农产与地理坐标绑定，让人忍不住想按图索骥去原产地打卡。对了突然想起，清远旅游局去年推出的"美食溯溪线路"，不就是让游客沿着绥江(Sui River)边吃边玩吗？

从展馆到实地的邀约

展馆出口处的留言板贴满了便利贴，有位深圳妈妈写道："孩子尝完鸡汤吵着要去清远抓土鸡"。这种效果或许正是清远文旅想要的——用味觉记忆撬动旅行冲动。我仔细翻看旅游宣传册，发现他们特意标注了非遗体验点：在连南可以预约瑶绣工坊，到英德能参与采茶制茶，连州地下河附近还有农家乐教做腊味。

回想展区那些沉浸式设计，其实都是实地游玩的"预告片"。比如瑶银(Yao Silver)展示柜里的蝴蝶发簪，在油岭瑶寨(Youling Yao Village)的银匠铺能观摩锻造全过程；沙河鸟笼的成品，在清城区的老街巷里常能见到老爷子们提着遛弯。这种展馆与现实的无缝衔接，让文化体验变得可触可感。

文博会临近闭馆时，清远馆(Qingyuan Pavilion)的直播镜头转向了窗外。夕阳给深圳天际线镀金的同时，画面切到提前录制的北江晚霞——同样泛着金光的水面，却有白鹭掠过竹林倒影。这种巧妙的时空并置，或许就是城市与山水对话的最好注脚。展台负责人笑着说，他们明年打算把连山梯田(Lianshan Terraces)的云雾实况接进展馆，让更多人看见清远"仙气飘飘"的早晨。

发布于：广东省